《牧羊人：一只猶太狗的故事》改編自阿舍·克拉維茨獲譽無數的以色列小說《猶太狗》。故事講述忠誠的德國牧羊犬凱勒布在二戰期間柏林實施紐倫堡法案時被迫與猶太家庭分離，后被黨衛軍軍官收養并訓練成集中營的追捕犬。當凱勒布在營地例行巡邏時，偶然嗅到熟悉的氣味——正是當年與他共同長大的猶太少年喬舒亞。即便被訓練成為殘酷工具，凱勒布對幼年主人的忠誠始終未改，喬舒亞也借著夜色秘密與愛犬重逢。隨著納粹對猶太人的迫害日益加劇，喬舒亞的生命安全受到嚴重威脅。在凱勒布的幫助下，兩人展開驚心動魄的逃亡之旅，穿越重重封鎖線。歷經數月九死一生的輾轉跋涉后，他們終于被地下抵抗組織發現并護送至安全地帶，最終喬舒亞成功抵達新生的以色列國。