故事以日本三大銘釀地之一的廣島縣西島市為舞臺，農大學生橘詩織為追尋日本酒的魅力，在當地歷史悠久的酒窖開啟實習生活。她在此結識了毫無干勁的酒窖老板之子、臥病在床的老酒窖主、嚴苛的釀酒匠人，以及出身米農兼酒窖世家的美咲。實習期間，詩織屢遭釀酒失敗的打擊，而老酒窖主突遭離世使酒窖陷入經營危機。為守護百年傳統，詩織與老板之子攜手直面困境，在共同克服技術難題、推出新酒品的過程中，兩人逐漸突破隔閡并萌生情愫。詩織最終在傳統與革新間找到平衡，不僅重振酒窖聲譽，更通過釀酒實踐理解了傳承的真諦。