待山湊（永作博美飾）在丈夫去世后獨(dú)自撫養(yǎng)兒子長(zhǎng)大，當(dāng)兒子獨(dú)立離家后陷入生活空虛。偶然進(jìn)入"三個(gè)月速成壽司職人"的壽司學(xué)院后，她與嚴(yán)肅古板且對(duì)壽司有極致追求的講師大江戶海彌（松山研一飾）相遇。在捏壽司頻繁失敗、與性格迥異的同學(xué)們共同學(xué)習(xí)的過(guò)程中，她逐漸從手忙腳亂變得專注投入。隨著對(duì)壽司制作技藝的領(lǐng)悟加深，她不僅重新找到生活節(jié)奏，更開(kāi)始思考自我價(jià)值。兩人從最初的觀念沖突逐漸發(fā)展為相互理解，在反復(fù)較量與默契培養(yǎng)中，年長(zhǎng)女性對(duì)人生的重新探索與壽司匠人的執(zhí)著精神產(chǎn)生微妙共鳴。這段始于職業(yè)培訓(xùn)的師徒關(guān)系，最終在壽司臺(tái)前轉(zhuǎn)化為成年人含蓄克制的情感羈絆。