主持人姜廣濤帶領(lǐng)觀眾繼續(xù)探索中國(guó)火鍋文化的多元形態(tài)，本季以“非辣不可”“這才是鮮味”等六個(gè)主題單元展開(kāi)，聚焦18種特色火鍋的地域密碼與飲食智慧。節(jié)目組深入各地市井巷陌，呈現(xiàn)辣味十足的串串香火鍋、挑戰(zhàn)嗅覺(jué)極限的臭酸鍋、清甜與鮮嫩相融的椰子雞火鍋等代表性美食，通過(guò)食材溯源、工藝解析及食客互動(dòng)，揭示冷門(mén)火鍋不為人知的傳承脈絡(luò)。鏡頭既捕捉到牛雜熬制濃湯的煙火氣息，也記錄了菌菇火鍋與地域民俗的共生關(guān)系。每集以一種火鍋為切口，串聯(lián)起山河滋味與人間故事，在沸騰紅油中映照出中國(guó)飲食文化跨越時(shí)空的生命力。