《山茶花開時》講述孤兒冬柏在成為單身母親后，帶著兒子必勝（生父因事故去世）開了一家居酒屋"冬柏"。小鎮(zhèn)巡警龍植偶然結(jié)識冬柏后，被她堅韌樂觀的品格打動，兩人逐漸突破世俗對單親母親的偏見產(chǎn)生感情。龍植自幼由母親獨自撫養(yǎng)長大，特別理解冬柏在傳統(tǒng)觀念壓迫下的處境，不僅默默守護母子二人，更主動參與照顧必勝。面對鄰里非議與生活困境，這對戀人始終以溫暖善意化解矛盾，在共同撫養(yǎng)孩子的過程中建立起深厚羈絆。最終冬柏與龍植突破偏見束縛結(jié)為夫妻，其融合家庭的真摯情感改變了小鎮(zhèn)居民對非傳統(tǒng)家庭的認知。